Recept Kruukplaetjes

Iedereen kent wel de stroopwafels, spritsen en speculaasjes voor bij de koffie. Maar kennen jullie ook Kruukplaetjes? Als koekje bij de koffie of thee, als tussendoortje, ontbijt of late night snack. Wij zijn er dol op! Wie wel eens bij onze boerderij Op Flakkee geweest is, heeft ze misschien wel eens geproefd. Boerin Annet en boer Huibert zijn er namelijk gek op en Annet maakt ze dan ook graag met de kinderen op de camping.

Kruukplaetjes zijn typische koekjes voor het Zuid-Hollandse eiland Goeree-Overflakkee. Ze worden nog vaak verkocht bij lokale bakkers en op braderieën. De specifieke herkomst van de koekjes is niet helemaal duidelijk, maar er wordt gezegd dat de boerinnen ze vroeger bakten voor hun boeren die op het land aan het werk waren. Hoe toepasselijk dat ze dan ook op FarmCamps Op Flakkee gebakken worden. De naam Kruukplaetjes komt waarschijnlijk van een combinatie van een verbastering van ‘kruud’ – kruiden en ‘plaet’ omdat de koekjes op de plaat van een kachel gebakken werden.

Boerin Annet deelt haar ‘geheime’ recept graag met jullie, zodat jullie niet alleen op de boerderij, maar ook thuis kunnen genieten van deze superlekkere koekjes!