fbpx

Recept echte oud-Hollandse boeren poffertjes

9 februari 2022

Lily

De Oostermaat

Recepten

FarmCamps de Oostermaat Overijssel poffertjes eten meisje met veel poedersuiker
FarmCamps de Oostermaat Overijssel poffertjes eten meisje met veel poedersuiker
FarmCamps de Oostermaat Overijssel poffertjes eten meisje met veel poedersuiker

De favoriet van ieder kind en stiekem ook van alle ouders: lekkere zachte, zoete poffertjes! Wist je dat het ook echt een typisch Nederlandse lekkernij is? En oud-Hollands ook, want in 1734 werden poffertjes al op kermissen en braderieën gegeten. 

Wij vinden ze lekker met (veel) poedersuiker en een klontje roomboter. Boerin Gerdien van FarmCamps De Oostermaat en haar mannen smullen er ook steeds weer van.

Ben je al op FarmCamps De Oostermaat geweest, dan heb je misschien al eens samen met Gerdien poffertjes gebakken. Want ze laat graag zien hoe je deze heerlijke lekkernij zelf kan maken. Wij delen het ‘geheime’ recept graag met jullie, zodat je thuis ook lekker aan de slag kan en ze vervolgens allemaal zelf, met de kids kunt opeten.

Recept echte oud-Hollandse boeren poffertjes
Recept echte oud-Hollandse boeren poffertjes

Zet dit alvast klaar:

  • Een beslagkom
  • Een poffertjespan, eentje voor op het fornuis, maar een elektrische kan natuurlijk ook
  • Een garde of mixer
  • Een spuitzak of spuitflesje

Ingrediënten voor 6 ruime porties:

  • 250 gram bloem
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • Snufje zout
  • 300 ml melk, natuurlijk is verse melk van de boerderij het allerlekkerste
  • 2 eieren
  • Boter om de pan in te vetten
  • Heel veel liefde
Recept echte oud-Hollandse boeren poffertjes
Recept echte oud-Hollandse boeren poffertjes

Zo maak je het:

  • Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout met een garde door elkaar.
  • Voeg de (verse)melk en de eieren toe en mix het geheel tot een glad beslag. In het begin niet te hard kloppen, anders vliegt de bloem alle kanten op.
  • Om het poffertjesbeslag makkelijk en netjes in de poffertjespan te spuiten kun je een spuitzak of een spuitfles met een opening die groot genoeg is gebruiken, dan kun je goed portioneren.
  • Zet de poffertjespan op middelhoog vuur, of zet de elektrische poffertjespan aan, zodat deze vast goed warm kan worden. Vet de pan met een kwastje in met een klein beetje gesmolten boter, zodat de poffertjes niet aan de pan blijven plakken

En dan blijft er nog maar één ding over: genieten en smullen maar! Echte boeren poffertjes maak je natuurlijk met zelfgeraapte eitjes en melk rechtstreeks van de koe en zelfgemaakte boter. Maar daarvoor moet je een keer komen logeren op de boerderij. Je weet nu in ieder geval precies hoe je het moet maken!

Recept echte oud-Hollandse boeren poffertjes
Deel dit bericht

Speciaal voor jou

FarmCamps de Buitenhoeve Gelderland boer en boerin kinderen koeien kaas in de wei
8 februari 2022,
Lily

Wie de boer niet kent . . . FarmCamps De Buitenhoeve

Dit keer vroegen we boer Aico en boerin Kirsten van FarmCamps De Buitenhoeve het (boeren)hemd van het lijf!

Blog - bijgesneden - FarmCamps Five Star Zeeland scheppen spelen op het strand zand emmer meisjes
9 februari 2022,
Lily

6x de leukste boerderijvakanties aan zee

Houden jullie ook zo van een vakantie aan zee? Wij zetten onze 6 boerderijen vlakbij het strand voor je op een rijtje!

Wil jij haantje
de voorste zijn?

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en wees als eerste op de hoogte van alle FarmCamps aanbiedingen.

Of volg ons op social media

Heb je een vraag? Je kunt ons altijd mailen.

Reserveringen:
reservering@farmcamps.com

We staan je graag te woord om al je vragen te beantwoorden.

Op werkdagen bereikbaar tussen 09:00 en 17:00

Speld in de hooiberg niet gevonden? Bekijk de veelgestelde vragen.