Jeder kennt Stroopwafels, Schorlen und Spekulatius zum Kaffee. Aber kennen Sie auch Kruukplaetjes? Als Kekse zum Kaffee oder Tee, als Snack, Frühstück oder Abendbrot. Wir lieben sie! Jeder, der schon einmal auf unserem Bauernhof Op Flakkee war, hat sie vielleicht schon probiert. Bauer Annet und Bauer Huibert lieben sie und Annet macht sie gerne mit den Kindern auf dem Campingplatz.
Kruukplaetjes sind typische Kekse für die südholländische Insel Goeree-Overflakkee. Sie werden immer noch häufig in lokalen Bäckereien und auf Messen verkauft. Der genaue Ursprung der Kruukplaetjes ist nicht ganz klar, aber es heißt, dass die Bäuerinnen sie früher für ihre Bauern auf dem Feld gebacken haben. Wie passend also, dass sie auch in den FarmCamps Op Flakkee gebacken werden. Der Name Kruukplaetjes ist wahrscheinlich eine Kombination aus einer Verballhornung von 'kruud' - Kräuter - und 'plaet', weil die Kekse auf der Platte eines Ofens gebacken wurden.
Bäuerin Annet teilt ihr 'geheimes' Rezept gerne mit Ihnen, damit Sie diese superleckeren Kekse nicht nur auf dem Bauernhof, sondern auch zu Hause genießen können!
Was Sie brauchen:
500 Gramm Mehl
250 g Butter mit Zimmertemperatur
250 g Streuzucker
1 Ei - am besten ist natürlich ein frisches Ei vom Huhn
Zimtpulver zum Abschmecken
eine Bratpfanne oder, wenn Sie es bequemer haben wollen, eine antihaftbeschichtete Grillplatte, z. B. eine Gourmetplatte.
Wie man ihn herstellt:
Alle Zutaten zusammen in eine große Schüssel geben und mit den Händen zu einem festen Teig kneten. Er ist ziemlich schwer, also bitte deine Mutter oder deinen Vater um Hilfe, falls nötig.
Den Teig zu einer (oder zwei) dicken Rollen mit einem Durchmesser von etwa 4 cm formen.
Schneide die Rolle in ½ cm dicke Scheiben.
Brate die Kekse in einer trockenen Pfanne (keine Butter!) bei niedriger Hitze, bis beide Seiten schön goldbraun sind.
Bei FarmCamps dreht sich alles um draußen sein, Tiere kuscheln und gemeinsam genießen. Auf unseren Bauernhöfen gibt es immer etwas zu erleben: vom Kühe melken über Reiten bis hin zum Marshmallows rösten am Lagerfeuer. Entdecke, wie schön ein Bauernhofurlaub ist und erlebe das echte Landleben!
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